端午“药”诀！云南宁洱药根飘香

每逢端午期间，云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县(zìzhìxiàn)便弥漫着独特的(de)药根清香。 当地传承着“过端午，吃药根(gēn)，换肠肚，四季无疾”的民俗传统，其历史可追溯至瘴疠肆虐的古代。先民(xiānmín)创造性地以百草根(cǎogēn)入膳驱疫，在实践中形成了“治未病”的中医饮食智慧。 人们精选鸡(jī)刺根、小红蒜、茴香根等数十味药根食材，配以土鸡、排骨文火(wénhuǒ)慢炖成汤。 这种(zhèzhǒng)兼具祛瘴除湿与温补气血功效(gōngxiào)的药膳，如今已升华为连接传统与现代的文化符号。一碗药根汤既是勾连乡愁的烟火(yānhuǒ)滋味，更是浸润岁月的养生良方。 作者: 陈欣波 董建华 付会(fùhuì) 罗艺坤